Three Stars

時は1865年。 

インド洋に浮かぶ緑の島国は「セイロン島」と呼ばれ、イギリスの植民地として治められていた。

コーヒーの栽培の助手としてスコットランドからやってきたジェームスが、英国でブームになっていた紅茶の栽培を試験的に始め、やがて島全土へと広がった。

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この島には標高2524ｍにもおよぶ高山・ピドゥルタラーガラ山がそびえ立ち、標高によって様々な植生や気候風土を見せるため、産地によって味わいが異なる紅茶が生まれる。そのため、産地の標高で３つのカテゴリーに分けられる。